1.人體能通過膳食和皮膚兩種途徑獲得的維生素是( )

A .煙酸 B.維生素C C.維生素D D.維生素E

2.在堿性條件下，易被破壞的脂溶性維生素是( )

A.維生素A B .維生素D C.維生素E D.維生素C

3.維生素B2的缺乏癥是( )

A.口角炎 B.腳氣病 C.癩皮病 D.壞血病

4.具有降低血漿同型半胱氨酸作用的維生素是：( )

A.維生素B1 B.維生素B2. C.維生素B 6 D.煙酸

5.評價人體硫胺素營養狀況較可靠的指標是( )

A.尿負荷試驗 B.血清硫胺素含量 C.紅細胞谷胱甘肽氨酸還原酶活性系數

D紅細胞轉酮醇酶活性系數

6.需要量與能量攝入量有關的維生素是( )

A. VB1,VB2,煙酸 B.VB6,VB12.煙酸 C.VA ,VD D.VE,VC

7.β-胡蘿卜素體內轉化為維生素A的轉化系數為：

A 2 B 1 C 0.5 D 0.167

8.維生素A的單位表示：

A mg B ug C ugRE D RE