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重磅首發:三級健康管理師人機對話理論考試，考前預測試題六
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1、每克氮相當于（ ）蛋白質。
A、5、5g
B、7g
C、8、5g
D、6、25g
2、機體氮元素一的來源是（ ）。
A、脂肪
B、維生素
C、碳水化合物
D、蛋白質
3、谷類食物蛋白質的限制氨基酸是（ ）。
A、甲硫氨酸
B、賴氨酸
C、精按酸
D、組氨酸
4、下列食物蛋白質屬于優質蛋白質的是（ ）。
A、大米
B、小米
C、大豆
D、玉米
5、富含VA和VD的脂肪類食物是（ ）。
A、大豆油
B、魚肝油
C、花生油
D、玉米油
6、過多攝入必需脂肪酸也可使體內（ ）。
A、酮體代謝產物增加
B、尿酸代謝產物增加
C、氧化物、過氧化物增加
D、尿素代謝產物增加
7、下列食物中膽固醇含量的食物是（ ）。
A、牛肉
B、豬肉
C、雞蛋蛋黃
D、腦
8、下列糖類屬于雙糖的是（ ）。
A、麥芽糖
B、葡萄糖
C、半乳糖
D、果糖
9、下列豆類食物中GI的是（ ）。
A、扁豆
B、綠豆
C、大豆
D、四季豆
10、習慣上把體內含量（ ）的元素稱為微量元素。
A、<0、05%體重
B、<0、02%體重
C、>0、01%體重
D、<0、01%體重
1、每克氮相當于（ ）蛋白質。
A、5、5g
B、7g
C、8、5g
D、6、25g
2、機體氮元素一的來源是（ ）。
A、脂肪
B、維生素
C、碳水化合物
D、蛋白質
3、谷類食物蛋白質的限制氨基酸是（ ）。
A、甲硫氨酸
B、賴氨酸
C、精按酸
D、組氨酸
4、下列食物蛋白質屬于優質蛋白質的是（ ）。
A、大米
B、小米
C、大豆
D、玉米
5、富含VA和VD的脂肪類食物是（ ）。
A、大豆油
B、魚肝油
C、花生油
D、玉米油
6、過多攝入必需脂肪酸也可使體內（ ）。
A、酮體代謝產物增加
B、尿酸代謝產物增加
C、氧化物、過氧化物增加
D、尿素代謝產物增加
7、下列食物中膽固醇含量的食物是（ ）。
A、牛肉
B、豬肉
C、雞蛋蛋黃
D、腦
8、下列糖類屬于雙糖的是（ ）。
A、麥芽糖
B、葡萄糖
C、半乳糖
D、果糖
9、下列豆類食物中GI的是（ ）。
A、扁豆
B、綠豆
C、大豆
D、四季豆
10、習慣上把體內含量（ ）的元素稱為微量元素。
A、<0、05%體重
B、<0、02%體重
C、>0、01%體重
D、<0、01%體重
