重磅首發(fā):三級健康管理師人機(jī)對話理論考試考前預(yù)測試題十八　
1、以下蛋白質(zhì)不是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的是()

　　A.雞蛋蛋白質(zhì) B.肉類蛋白質(zhì) C.大豆蛋白質(zhì) D.大米蛋白質(zhì)

　　2.氮平衡是指()

　　A.糞氮與尿氮之間的關(guān)系 B.糞氮與攝入氮之間的關(guān)系

　　C.攝入氮與排出氮之間的關(guān)系 D.排出氮與尿氮之間的關(guān)系

　　3.必需脂肪酸的攝入量一般認(rèn)為應(yīng)不少于總熱量的()

　　A.3% B.5% C.10% D.15%

　　4.以下食物中含不飽和脂肪酸的是()

　　A.大豆油 B.肉類 C.椰子油 D.蛋類

　　5.在正常情況下，人體大腦主要的能量物質(zhì)是()

　　A.脂肪酸 B.葡萄糖 C.氨基酸 D.葡萄糖

　　6.組成低聚糖的單糖分子數(shù)為()

　　A.1-2個(gè) B.3-9個(gè) C.10-15個(gè) D.15個(gè)以上

　　7.以下哪種元素是人體必需的微量元素()

　　A.鈣 B.鐵 C.鈉 D.鎂

　　8.當(dāng)膳食鐵吸收過多時(shí)，會抑制()的吸收。

　　A.鈣 B.碘 C.鋅 D.氮

　　9.以下對維生素B1的描述不正確的是()

　　A.易溶于水 B.在酸性溶液中不穩(wěn)定 C.在堿性溶液中不穩(wěn)定

　　D.缺乏后易引起腳氣病

　　10.維生素K的生理功能主要為()

　　A.抗不孕功能 B.促凝血功能 C.抗癩皮病 D.促鈣磷吸收